MAITINIMAS

Alkis, didžioji pandemija

Alkis, didžioji pandemija


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pusė pasaulio sandėliuoti taras su pasenusiu maistu, o kita pusė badauti yra aukščiausia gėdos forma. Bet ir rimtas išpuolis prieš mūsų gamtos išteklius.

«Norėdami pagaminti tuos 1 300 milijonus maisto produktų, kurių niekas nevalgo, mes naudojame 1400 milijonų hektarų žemės, tai yra 28 kartus daugiau nei mūsų šalies plotas, jei visa Ispanija būtų derlinga, ketvirtadalis planetos gėlo vandens ir 300 milijonų žemės statinės aliejaus. Išmetame 12% šiltnamio efektą sukeliančių dujų. Ar teisinga, efektyvi ir tvari yra žemės ūkio ir maisto produktų sistema?“Atspindi José Esquinas Alcázar.

Apie 821 milijonas žmonių - kas devintas planetoje - eina miegoti ir pabunda tuščiu skrandžiu. Jie kenčia nuo to, ką technikai vadina chronišku badu. Nepakankamas maistas žmogų kas dvi sekundes žudo kažkur planetoje. Žuvusiems iš bado šiandien bus 40 000. Jei visos šios mirtys įvyktų Europoje, po metų mes palaidotume Londono, Paryžiaus ir Madrido gyventojų ekvivalentą. Palyginimui, per penkis koronaviruso mėnesius pasaulyje mirė daugiau nei pusė milijono žmonių. Pasaulyje nėra didesnės ar mirtinos pandemijos nei badas. Tai nėra užkrečiama, todėl plinta be pavojaus būsenų.

Praėjusiais metais 135 milijonams piliečių teko patirti sunkių maisto krizių 55 šalyse dėl drastiškų oro įvykių, konfliktų, ekonomikos nuosmukio, priverstinės migracijos ar viso to tuo pačiu metu. Jokių kitų šokiruojančių figūrų nėra žinoma. Pietų Sudane 61% gyventojų reguliariai nevalgo, o Zimbabvėje ir Centrinės Amerikos Respublikoje - 35%. Jemene, Sirijoje, Afganistane, Irake, Libane, Haityje ar Venesueloje maisto nebuvimas ir toliau tukina blogai maitinamų, mirštančių ir nematomų vyrų, moterų ir vaikų legioną.

Prognozė, kurią jiems ir daugeliui kitų teikia koronavirusas, yra pražūtinga. Neseniai paskelbtoje Jungtinių Tautų (JT) humanitarinės agentūros Pasaulio maisto programoje (WFP) įspėjama, kad ekonominis „Covid-19“ poveikis 2020 m. Sukels dvigubai daugiau žmonių nepakankamą mitybą nei praėjusiais metais. , apie 265 milijonai žmonių. WFP vykdantysis direktorius Davidas Beasley'as paskelbė pavojaus signalą. „Po kelių mėnesių plačiajai visuomenės daliai gresia keli biblinio masto badai. Mes susiduriame ne tik su pasauline sveikatos pandemija, bet ir su pasauline humanitarine katastrofa “.

Kaip ši rykštė išnaikinta? Kodėl tu to nedarai? Kiek tai kainuotų? Ar tai priklauso tik nuo politinės valios? Kodėl tarptautinės organizacijos, kovojančios su ja, nesėkmingai nesugeba atlikti savo misijos? Šiuos ir kitus klausimus perdavėme mokslininkui, humanistui ir didžiausiam bado ekspertui Ispanijoje José Equinas Alcázar (Ciudad Real, 1945). Niekas panašus į jį, tris dešimtmečius pirmaujantis Jungtinių Tautų Maisto ir žemės ūkio organizacijos (FAO) narys, kuriame jis aplankė 120 šalių, nežino jo atsakymų. Žinodamas apie tingumą, su kuriuo Vakarai žvelgia į šią problemą, jis išskiria daugybę duomenų ir palyginimų, kurie yra iliustratyvūs ir skandalingi.

«Remiantis pačių JT duomenimis, 2–3 proc. OECD narių išleistų bankų taupymui per pastaruosius 15 metų badą buvo galima panaikinti. Galiu pasakyti dar vieną būdą: kiekvieną dieną mes išleidžiame 4 milijardus dolerių ginklams, kurių pakaktų pamaitinti visus tuos, kurie 150 metų mirė nuo nepakankamos mitybos. FAO kovoja su šia pandemija, turėdama dvejų metų reguliarų biudžetą, lygų tam, kurį JAV ir Kanada išleidžia per savaitę kačių ir šunų maistui.».

Prieš patekdamas į miltus, kuriuose išminkytas iškrypęs alkio ratas ir žemės ūkio maisto pramonė, Esquinasas Alcázaras pristato dar vieną informaciją, kuri išplečia atsakingų už nemalonumą panelę. «Nuo praėjusio amžiaus gyventojų, neturinčių galimybės gauti maisto, skaičius beveik nepakito. Iki 2005 m. Nutukusių buvo daug mažiau. Iš ten jie išlyginami. Šiandien antsvorio turintys žmonės padvigubina tuos, kurie kenčia nuo nuolatinio alkio. Manoma, kad jų yra 1,6 mlrd. Į burną dedame daug nereikalingo maisto».

Šis klausimas kyla savaime. Ar trūksta maisto visoms burnoms pamaitinti, ar jo lieka? «Tarptautinės kompanijos teigia, kad norint išvengti bado, reikia daug daugiau maisto. Tam jie parduoda transgenines medžiagas, patobulintas sėklas, pesticidus ... Tačiau JT patikrino, ar gaminame 60% daugiau maisto, nei mums reikia. Atsitinka taip, kad pakeliui prarandama trečia dalis, 1,3 mlrd. Metrinių tonų. Nepakankamai išsivysčiusiose šalyse dėl prastos infrastruktūros, šaldymo ir tinkamo transporto trūkumo. Išsivysčiusiose šalyse daug kas patenka į šiukšliadėžę. Mes perkame daugiau ir Ispanijos atveju supakuojama iki 30% išmetamo maisto. Mums buvo pasibaigęs galiojimo laikas».


4000 kilometrų iki žiočių

Pusė pasaulio sandėliuoti taras su pasenusiu maistu, o kita pusė badauti yra aukščiausia gėdos forma. «Norėdami pagaminti tuos 1 300 milijonus maisto produktų, kurių niekas nevalgo, mes naudojame 1400 milijonų hektarų žemės, tai yra 28 kartus daugiau nei mūsų šalies plotas, jei visa Ispanija būtų derlinga, ketvirtadalis planetos gėlo vandens ir 300 milijonų žemės statinės aliejaus. Išmetame 12% šiltnamio efektą sukeliančių dujų. Ar teisinga, efektyvi ir tvari yra žemės ūkio ir maisto produktų sistema? Žiūrėk, vidutinis Ispanijoje mūsų burnas pasiekiantis maistas anksčiau yra nukeliavęs nuo 2500 iki 4000 kilometrų. Avinėliai iš Naujosios Zelandijos, pypkės iš Kinijos, sojos iš JAV ... Kokia tai prasmė?», Klausia ekspertas.

Ūkininkų sūnus, išsilavinęs agronomu Ispanijoje ir genetikos daktaru Kalifornijoje, Esquinasas Alcázaras aiškiai žino priežastis, kodėl Žemė yra vis alkanesnė planeta. «Kai buvau maža ir numečiau ant žemės gabalėlį duonos, mano šeima man visada sakydavo: „Imk, pabučiuok ir suvalgyk“. Taigi, maistas buvo šventas. Šiandien tai tapo preke. Todėl nesvarbu, ar jis teršia aplinką, ar daro įtaką sveikatai, ar nepasiekia alkanojo burnos. Trys dideli konsorciumai kontroliuoja 75% pasaulio komercinių sėklų ir 63% agrocheminių medžiagų. Jie kontroliuoja pasaulio maistą ir galvoja apie pelną».

"Vartojimas yra politinis veiksmas"

Nėra jokio stebuklingo ir homogeniško sprendimo alkiui nutraukti. Kiekvienoje šalyje yra skirtingos klimato ir ekologinės situacijos, skiriasi vystymosi sąlygos, politiniai režimai ir kultūros paveldas. Visiems yra maksimalus variantas: «Kuo arčiau vartotojo jis gaminamas ir kuo labiau sutrumpinsime grandines, tuo geriau. Vengiama gabenti kartu su konservantais, todėl gaminys tampa pigesnis ir mes sumažiname ekologinį pėdsaką», Nustato mokslininkas. «Be maisto suvereniteto, be žmonių galimybės gaminti maistą niekada negali būti taika ar saugumas pasaulyje», Tvirtina kategoriškai.

Tačiau nepakanka gaminti vietoje. «Prieš kelerius metus FAO atliko tyrimą, norėdamas sužinoti, kas maitina pasaulį. Paaiškėjo, kad 76% maisto, kuris pasiekė vartotojų skrandį, buvo gaunamas iš šeimos ūkininkavimo. Sakoma, kad tai brangiau. Tačiau įrodyta, kad už kiekvieną eurą, išleistą žemės ūkio verslo objektams, turime sumokėti papildomus du eurus, kad sumažintume neigiamą šio maisto gaminimo poveikį aplinkai ir žmonių sveikatai. O jei ta pati prekė būtų parduota už tris eurus? Kad paaiškėtų, kad agroekologija yra pelninga», Sprendžia.

Niujorkiečiai maisto vežimėliuose ieško produktų, kurių galiojimo laikas yra pasibaigęs, kurį prekybos centras paliko gatvėje, per koronaviruso krizę. Buvęs FAO Maisto ir žemės ūkio etikos komiteto pirmininkas pasisako už šios tortilijos apsisukimą. Užuot mokėjęs išvalyti netvarką per „paslėptas subsidijas“, jis siūlo mokėti už tai, kad „vanduo būtų skaidrus, oras švarus ir kraštovaizdis žalias“. «Jei perku obuolį, turiu sumokėti ne tik jo gamybos kainą, bet ir tausoti gamtos išteklius, kurie leis mano anūkams toliau kurti obuolius.».

Skurdo panaikinimas, jo nuomone, reikalauja bent jau kitų priemonių: paįvairinti pasėlius ir rases - iš 10 000 rūšių, kurias žmonės naudojo per visą istoriją, šiandien komerciškai naudojama tik 150, o tai mums palieka daugiau nesaugomi nuo klimato pokyčių “, ir kartu atgaivinti tarptautinį bendradarbiavimą. «Iš 0,8%, kuris 2008 m. Buvo skirtas šiai koncepcijai, dabar mes skiriame tik 0,1% nacionalinio biudžeto savo šalyje ir daugelyje kitų. Mes nepadedame».

Esquinasas Alcázaras kalba ne tik apie vyriausybes. «Mūsų, kaip vartotojų, galia vartotojiškoje visuomenėje yra didesnė nei politinių partijų. Savo pirkinių vežimėlius turime paversti mūšio tankais. Vartojimas yra politinis veiksmas, kuriuo jūs skatinate ar neskatinate tam tikrų kūrinių».


Vaizdo įrašas: KATukai live. Katkevičius, Katkus, Katauskas. Rytas po šou Seime. Laisvės TV (Lapkritis 2022).