MAITINIMAS

Agroekologiniai pažymėjimai: be nuodų ir su socialiniu teisingumu

Agroekologiniai pažymėjimai: be nuodų ir su socialiniu teisingumu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Agroekologija gimsta iš meilės ar skausmo“Pasakoja Joselo Trujillo, prodiuseris iš Berazategui miesto El Pato, kurio penktasis buvo antras šalyje, gavęs agroekologinį sertifikatą. Penktojo atveju tai buvo motinos Trifonos Flores meilė: „Padarykime tai, tai veikia, mes būsime daug geresni- Sakė, kad ponia ir jos šeima buvo kupini meilės.

Penktasis Berno Castillo kaimynas, pirmasis šalyje gavęs sertifikatą, dėl skausmo perėjo prie agroekologijos: 2015 metais Berno buvo paguldytas į ligoninę dėl apsinuodijimo agrocheminiu būdu. Nuo tada gėlių ir daržovių gamyba nuodus pakeitė biologiniais ištekliais ir proceso technologijomis.

Tačiau viską pakeitė vanduo. 2016 m. Gamta su visa meile išreiškė visą savo skausmą: ji užliejo laukus vandeniu, kad parodytų, kaip gamybos sistema jai kenkia. Potvyniai buvo per daug vandens gamybai be įvairovės. Tai skaudino prodiuserių šeimas: jie liko be nieko. "Dėl potvynio mes praradome daug pinigų ir daug ką. Taigi mes sutikome UTT ir radome audros sprendimus, prisijungėme prie agroekologijos dirbtuvių ir radome atsakymus“, - sako Delina Puma, kuri šiandien integruoja ir koordinuoja UTT populiarias technines konsultacijas (CoTePo), kurios ūkiams teikia agroekologijos sertifikatus. Delina iš tragedijos perėjo į džiaugsmą. Nuo skausmo iki meilės. Nuo įprastos gamybos sistemos iki agroekologijos.

Nors gamintojų šeimos mutavo agroekologiją, vartotojai, besirūpinantys aplinka ir savo maistu, pakeitė vartojimo praktiką: sumažino pirkimus prekybos centruose ir ėmė valgyti ekologiškų vaisių ir daržovių maišus ar be pesticidų. Buvo paklausa ir pasiūla. Vartotojai ir gamintojai. Tačiau rinkodara buvo nesėkminga arba bent jau aplaidi. Taigi šiame kontekste Žemės darbininkų sąjunga atidarė savo pirmąjį sandėlį Ramos Generales mieste Luis Guillón mieste, Buenos Airių provincijoje, kur siūlo agroekologines daržoves ir vaisius bei sąžiningus ir suverenius sandėlio produktus.

Tačiau vis tiek buvo sunkumų: „Iš kur aš galiu žinoti, kad šis pomidoras yra agroekologinis?“, Visada klausė vartotojo. Tarnavusių sandėlyje atsakymas buvo paprastas: paimkite peilį, supjaustykite gabalėlį ir ištieskite ranką su gaminiu, kaip tas, kuris rodo stebuklą. Ir tai pasiteisino, nes nėra geresnio įrodymo nei skonis. Tačiau poreikis buvo: yra klientų, kurie nori įsitikinti, kad nevartoja nuodų, ir jiems reikia kažko, kas juos patvirtintų. Štai kodėl UTT gamintojai taip pat atidarė savo ūkius ir kolonijas, kad bet kuris vartotojas ir mazgas galėtų patys pamatyti namo parduodamų produktų agroekologinį procesą.

Sertifikatas gaunamas dirbant agroekologijos rinkodaros specialistu. Klientai paklausė mūsų, kaip jie galėtų pasakyti, ar gaminyje yra chemikalų, ar ne. Žmonės žinojo organinę, ne tiek agroekologinę. Mums reikėjo garantijos sandėliuose, kad galėtume pasakyti, jog mūsų produktai nėra chemikalai, nes jie laikėsi mūsų žodžio, tačiau nieko nebuvo patvirtinta. Štai kodėl mes pradėjome tirti, kaip tai buvo padaryta kitose šalyse, ir susitikimuose su gamintojais rašėme, kaip turėtų būti sertifikuota padedant INTA ir „Senasa“. Turėjome jį pritaikyti savo kraštų ir gamintojų poreikiams. Oranas, Salta ir Santa Lusija, Corrientes arba La Plata, Buenos Airės nėra tas pats. Turėjome atsižvelgti į tai, kad 95% gamintojų šeimų neturi žemės, o ją nuomoja dvejų ir penkerių metų laikotarpiams.“, - kaip atsirado agroekologinio sertifikavimo poreikis, paaiškina Delina.

Marcelo Bellioni yra INTA Castelar Šeimos žemės ūkio tyrimų centro „Cipaf-“ agroekologijos specializacijos tyrėjas ir yra techninės komandos, lydinčios žemės darbininkų sąjungos CoTePo agroekologinio sertifikavimo procesą, dalis: "Iš tokių institucijų kaip INTA mes lydime sertifikavimo procesą, kad jį analizuotume, platintume ir sistemintume. Šalyje, kurioje vis dar neturime valstybinio sertifikato, mes pasitarnaujame prisidėti prie bendros statybos. Pagrindinis dalykas yra paremti pačias bazes, kad būtų sukurtos jų priemonės ir pajėgumai. Štai kodėl UTT CoTePo yra puikus etapas, nes jie patys įgyvendino šį sertifikavimo modelį. Pagrindai yra tie, kurie traukia iš apačios į viršų ir abejoja tradicine sistema ".

Iki „El Pato“ ūkių sertifikavimo šalyje buvo tik ekologiškas ruonis, suteikiantis nuodų nevartojimo garantijas, tačiau išskirtinis vartotojams dėl kainų ir išskirtinis gamintojų šeimoms, negalinčioms sumokėti už ruonius arba Jie diskriminuojami, nes neturi žemės, kurioje jie sėja ir įdirba. Ekologiškų produktų sertifikuotojai reaguoja į tarptautinio verslo schemas, kai su gamintojais nesitariama, ką ir kaip vertinti. Agroekologija yra kažkas kita. Tai ne tik geresnis produktas ir rūpinimasis aplinka: tai įtraukimas, transformacija ir socialinis teisingumas. Belloni tai apibrėžia kaip mokslą, socialinį ir politinį judėjimą bei žemės ūkio praktikos rinkinį.

Agroekologinis sertifikavimas yra daug sudėtingesnis, nes tai susiję su žmonių gyvenimais, ekologiški reiškia tik produktą”, Skirtumas Joselo. Ir priduria: "Agroekologija taip pat yra nuoširdus sugyvenimas su mūsų vaikais ir broliais, patogūs namai, biologiniai koridoriai. Tai yra žmonių, gaunančių daržoves, pažinimas, sąjungų sudarymas ir tarpininkų mažinimas rinkodaroje, kad kaina būtų sąžininga ir vartotojui. Agroekologija yra galimas kelias į sveiką, suverenią ir saugią gamybą. Tai nėra primestis, ką jūs gaminate“, - paaiškina Joselo.

Organinis antspaudas užtikrina, kad laukas gaminamas be chemikalų, tačiau jis nenurodo, kokiomis sąlygomis yra tie, kurie dirba šioje srityje, taip pat nenurodo, ar darbuotojai gerai apmokami, ar juos išnaudoja. Arba jei yra vaikų darbas„Priduria Delina, paaiškindama, kodėl nepakako ekologiško plombos ir reikalingas agroekologinis sertifikatas.

Sertifikatas yra dalyvavimo garantijų sistema (SPG), kuri buvo parašyta susitikimuose su gamintojais ir padedant „Senasa“ bei INTA. Valstybė pripažįsta ir plėtoja BLS yra istorinė tarptautinio agroekologinio judėjimo kova. Norėdami tai padaryti, mes ištyrėme, kaip tai buvo padaryta kitose šalyse, ir kaip pavyzdį paėmėme dešimtmečius vykstančias patirtis kitose žemyno teritorijose, pavyzdžiui, Brazilijos bežemių kaimo darbuotojų judėjime (MST).

Šis protokolas reikalauja daugiau taškų, kuriuos reikia stebėti ir analizuoti, nei ekologiško sertifikavimo“, Patikslina Bellioni. "Jis parengtas remiantis agroekologijos principais: padorus darbas, kad gamintojas gautų pinigus, atitinkančius jo veiklą, pasėlių įvairinimas, trumpa grandinė tarp gamintojo ir vartotojo, žmogaus, kaip žemės darbuotojo, vaidmuo ir socialinė lygybė.”.

Norėdami gauti dalyvavimo garantijų sistemos agroekologinį sertifikatą, gamintojai ir techniniai darbuotojai turi užpildyti 18 balų formą, siekdami pagerinti produktų kokybę, išplėsti maisto produktų gamintojų pajėgumus ir atlikti visų dalyvaujančių dalyvių abipusį mokymąsi: gamintojai, vartotojai, kontrolės institucijos ir vietos valdžios institucijos. Tokiu būdu SPG žmonių rankose atgauna apibrėžimą, kas yra sveika, kas yra geras maistas ir koks gamybos modelis yra propaguojamas.

Agroekologinis sertifikatas yra susijęs su gyvenimo sąlygomis, darbo sąlygomis, gamintojų gyvenimo sąlygomis, priežiūros centrų artumu ir kelių būkle; žemės ir vandens tvarkymas, įrankių ir atsargų organizavimas, ekologiniai aspektai ir sėklų kilmė. Tai taip pat suteikia ypatingą svarbą rinkodarai: "Tradicinės gamybos kvinteriai dirba dieną ir naktį, kad galų gale susitvarkytų. Su agroekologija nėra taip. Jei gamyba patenka į rinką, ji yra blogai apmokama. Kita vertus, turint sertifikatą, kainą nusprendžia gamintojas. Kas pusmetį mes susitinkame su parduotuvėmis ir susitariame dėl kainų. Mes parduodame už tikrą kainą, o vartotojas gauna pigesnę kainą nei ekologiški produktai ir apskritai pigiau nei tradicinė gamyba”.

Taip yra todėl, kad pagal tradicinį modelį yra daug tarpininkų, labai koncentruotų ekonomikos sektorių, pavyzdžiui, prekybos centrai, užimantys pagrindinį vaidmenį ir nustatantys kainas, todėl daržovės kainuoja daug brangiau“, Palygina Delina. Žemės darbuotojų sąjungos rinkodaros sistema yra skaidresnė: 60% to, ką moka klientas, tenka gamintojų šeimoms, 20% - kroviniams ir 20% - sandėliams. Tradiciniu būdu gamintojų šeimos vos sugeba išlaikyti 10 procentų galutinės kainos.

Agroekologija reiškia, kad gamintojas yra lauke, kad jis žino žemę, kad ją suvokia, kad yra glaudus ryšys su Pachamama. Agroekologinis gamintojas žino dirvožemio gyvenimą, žino poreikį paįvairinti gamybą. Agroekologijos tikslas, kad gamintojas jaustųsi visavertis kartu su Pachamama ir pajustų, kad jis teikia visuomenei paslaugą: sveiką ir gyvą maistą“Priduria Bellioni.

Pasibaigus technikų patikrinimui, kolega iš lauko turi pasirašyti moralinę sutartį dėl formos, kad įsipareigotų tęsti šią gamybą ir taip leisti organizuoti sandėlius. Dabar Joselo gamina sezonines daržoves: salotas, burokėlius, špinatus, žaliuosius, pankolius, petražoles ir salierus. O vasaros-pavasario sezonui jis ruošia pomidorus, baklažanus ir pipirus. Tuo tarpu į sandėlius atvyksta baklažanai iš Saltos ir pomidorai iš Entre Ríos. Pasibaigus gamybai, atvyks pomidorai ir baklažanai iš Joselo ūkio.

Agroekologinis sertifikavimas reiškia kruopštų ir dalyvavimo procesą, kurį sulėtino prevencinė ir privaloma socialinė izoliacija. Po pirmųjų 10 sertifikuotų penktadalių seka dar 50 likusios Buenos Airių provincijos dalies, o kai tai leis sveikatos būklė, agresyvūs penktadaliai visos Argentinos tęsis. Joselo, kuris jau turi atestatą, dabar turi iššūkį lydėti daugiau kolegų kaip „CoTePo“ technikas: „Norime išplėsti sertifikavimą, kad padidintume gyvenimo kokybę. Daugelis iš mūsų fermose gyveno kaip vergai, 20 metų praleidome aplink nuodus. Norime, kad vis daugiau kolegų atsimerktų, norime, kad jie suprastų, jog tokio tipo gamyba, kurią dabar atliekame, yra gera: ji suteikia ekonominį stabilumą ir gerina socialinį gyvenimą. Žmonės, kai užsiimi agroekologija, tave pažįsta tuo, ką darai, kad pasiektum daugelio šeimų stalą”.

Šaltinis: Žemės darbininkų sąjunga


Vaizdo įrašas: Skaitytojo video: pažeidimas, dėl kurio galima prarasti vairuotojo pažymėjimą (Lapkritis 2022).