Daržovių receptai

Indijos virtuvė: kokosų prieskonių brokolių keptuvė

Indijos virtuvė: kokosų prieskonių brokolių keptuvė



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Šis receptas yra įkvėptas Indijos virtuvės, o jo originalus pavadinimas yra brokolių sabji arba subzi. Lengvai paruošiamas ir puikaus skonio.

Tai puikus patiekalas, kad būtų galima pakeisti tipiškiausius brokolių kepimo būdus be per daug komplikacijų.

Paslaptis yra labai gerai supjaustyti ir patroškinti geroje keptuvėje su daug prieskonių, kol ji bus minkšta, bet traški.

Galima patiekti su ryžiais arba „dhal“ stiliaus daržovių troškiniu.

Ingredientai 4 žmonėms

  • - brokoliai 2
  • -3 / 4 arbatinio šaukštelio garstyčių sėklų
  • -Kmynų grūdai 1/2 arbat
  • -Mažas raudonasis svogūnas
  • - Šviežias imbieras (nedidelis gabalėlis) 1
  • - 1/2 šaukštelio granuliuoto česnako
  • 1/2 šaukštelio maltos ciberžolės
  • - 1/4 arbatinio šaukštelio saldžiosios paprikos
  • -Šiek tiek aitriosios paprikos
  • 1/2 šaukštelio maltos kalendros
  • 1/4 arbatinio šaukštelio maltų džiovintų pankolių
  • 1/4 šaukštelio malto cinamono
  • -Tarkuotas kokosas
  • - Šviežios petražolės, laiškiniai česnakai arba kalendra
  • -Citrina 1
  • -Maltų juodųjų pipirų
  • -Druskos
  • -Pirmo spaudimo alyvuogių aliejus

Paruošimas:

-Receptui paruošti prireiks 5 minučių, o virti - dar 25 minutes

-Pirmiausia gerai nuplaukite brokolius ir nupjaukite stiebus, kuriuos pasiliksime kitiems receptams. Gerai supjaustykite ryklių dalį arba naudokite virtuvinį kombainą. Taip pat galite palikti daugiau sveikų gabalėlių, bet tai skonis.

- Susmulkinkite raudonąjį svogūną, sutarkuokite imbierą ir palikite prieskonius po ranka.

- Geroje nelipnėje keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus ir įpilkite garstyčių sėklų bei kmynų. Kai jie pradės šokinėti, suberkite svogūną su imbieru ir truputį druskos. Maišykite preparatą, kol svogūnas taps šiek tiek skaidrus.

-Po to suberkite maltus prieskonius, šiek tiek išmaišykite ir suberkite brokolius.

-Maišant paskaninkite visą preparatą, kad jis gerai pajustų skonius.

-Maišydami įpilkite du šaukštus kokoso, druskos ir pipirų. Taip pat įpilkite šiek tiek vandens. Uždenkite ir virkite 5 minutes, stengdamiesi nesudegti po juo.

-Pagaliau tęskite virimą, troškinkite visą, kol gausite norimą brokolių tekstūrą.

-Druskos ir pipirų pagal skonį, kol įpilame truputį sulčių ir citrinos žievelės.

- Galiausiai patiekite su papildomu tarkuotu kokosu ir keliomis smulkintomis šviežiomis žolelėmis.

Šaltinis: directoalpaladar.com


Vaizdo įrašas: VANAJA Anonsas Indišką pilnametražį meninį filmą su lietuviškais subtitrais Lithuanian (Rugpjūtis 2022).