Daržovių receptai

Polentos medalionai su avokadu ir jogurto padažu

Polentos medalionai su avokadu ir jogurto padažu



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Šis skanus patiekalas turi tipišką Italijos komponentą polentą, nors jis vartojamas ir visame pasaulyje. Dažniausiai valgome kaip „košę“, tačiau ją taip pat galima patiekti keptą arba keptą ant grotelių, kaip ir šių polentos medalionų su avokadu ir jogurto padažu atveju.

Paruošti polentą lengva. Paprastai naudojame geltonąsias kukurūzų miltus, tačiau jei norite ir rasite grikių ar abiejų grūdų mišinį, galite pabandyti. Atminkite, kad norint pagaminti medalionus, teks palaukti, kol jie atvės.

Patiekalas gali būti patiekiamas kaip užkandis arba kaip antras patiekalas, atsižvelgiant į porcijų skaičių. Jie taip pat gali būti naudojami kaip „tacos“ ar „pitos“ duonos įdaras.

Ingredientai 6 vienetams:

  • Polenta 75 g
  • Pieno ar daržovių gėrimas 180 ml
  • Mineralinis vanduo arba sultinys 160 ml
  • Ypač tyras alyvuogių aliejus 5 ml
  • Druska 2 g
  • Provanso žolelės pagal skonį
  • Malti juodieji pipirai
  • Tarkuotas sūris 10
  • Prinokęs avokadas ½ (arba mažas)
  • Natūralus graikiškas jogurtas (kiekį reguliuokite pagal skonį) 40 ml
  • Citrinų sultys 10 ml
  • Pagal skonį granuliuotas česnakas
  • Šviežios petražolės pagal skonį, susmulkintos
  • Susmulkintas kriaušių pomidoras be sėklų
  • Druska pagal skonį (padažui)

Parengimas:

Šiam patiekalui reikia paruošimo, kuris užtruks 10 minučių, virimas - 20 minučių, tada jūs turite leisti jam pailsėti dar 30 minučių.

Paruoškite polentą laikydamiesi nurodymų ant pakuotės arba naudodami recepte nurodytas skysčių proporcijas.

Dubenyje sumaišykite pieną, vandenį ar sultinį ir aliejų, pagal skonį įberkite žiupsnelį druskos ir keletą aromatinių žolelių.

Tada užvirkite, įpilkite polentos ir virkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami, kol iškeps.

Pagardinkite druska ir pipirais ir supilkite sūrį, maišydami, kad ištirptų.

Tada įdėkite polentą į stačiakampę formą (kuo mažesni, tuo storesni bus medalionai), išklotą pergamentiniu popieriumi.

Leiskite visiškai atvėsti iki kambario temperatūros. Stiklo ar apvalaus pjaustytuvo pagalba nuimkite medalionus.

Įkaitinkite keptuvę arba nelimpančią keptuvę su trupučiu aliejaus ir kepkite medalionus iš abiejų pusių, kol pagal skonį pagels.

Padažui gerai sutrinkite avokadą ir gerai sumaišykite su likusiais ingredientais.

Patiekite medalionus su smulkintu pomidoru ir padažu šone kaip garnyrą.

Šaltinis: www.directoalpaladar.com


Vaizdo įrašas: Pusryčių sumuštiniai su avokadu ir kiaušiniu (Rugpjūtis 2022).