Informacija

Burokėliai: savybės ir nauda

Burokėliai: savybės ir nauda


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Burokas, negalima painioti su burokėliu, jo giminaičiu, yra tauri daržovė, kuri dažnai dar vadinama raudona morką, net jei ji skamba nedaug. Be abejo, tai yra raudona, tai yra putojanti spalva, leidžianti ją atpažinti ir kuria mes galime praturtinti savo receptus ne tik skoniu, bet ir spalva. Ten Burokas jis taip pat naudingas sveikatai, turi įdomių savybių, kurias žino ne visi.

Burokas

Visų pirma, tai yra gumbasvogūnis, kurio ryškiai raudona spalva priklauso nuo pigmento, vadinamo betaninu, taip pat plačiai naudojamo maisto pramonėje. Ten Burokas, kartu su kitais yra viena iš tų daržovių, kurios nepagrįstai apleistos ir kurioms verta daugiau vietos prie stalo. Pažiūrėkime, kodėl ir kaip, pateikdami keletą skanių receptų.

Burokėliai: savybės

Botanikoje šis gumbas vadinamas Beta vulgaris var. ropės forma rubra, priklauso Chenopodiaceae šeimai, tai yra kas dveji metai žolinis augalas, kurio forma panaši į burokėlių, tačiau jį galima atpažinti iš raudonos plėvelės, padengiančios jį iš viršaus į apačią, nuo šaknų iki lapų, taip pat rubino ir širdies formos. Ten Burokas jei jis auginamas su meile, jis gali siekti ne daugiau kaip 20 cm, o liepos – rugsėjo mėnesiais išaugina žiedus smaigaliuose, kiekvienas su 5 žiedlapiais.

Burokėliai: nauda

Pažinę augalą, pažiūrėkime, kodėl turėtume jo šaknis pristatyti savo virtuvėse. Ten Burokas jis turi daugybę savybių, kurias tikriausiai žino jau tie, kurie žino apie vaistažoles ir fitoterapiją. Jis pasižymi gryninančiomis ir gaivinančiomis savybėmis, susijusiomis su gausiu mineralų kiekiu, dėl tos pačios priežasties, kodėl jis nerekomenduojamas kenčiantiems nuo inkstų akmenų.

Ir priešingai, anemikai turėtų turėti didelę šventę Burokas atsižvelgiant į tai atgaivina raudonuosius kraujo kūnelius ir subalansuoja geležies kiekį kraujyje.

Dabar tai ateina įtakų sezonas taip pat gerai paminėti antiseptines, maitinamąsias ir atkuriamąsias savybes, 12 mėnesių iš 12, tačiau brangūs yra tie, kurie padeda virškinti stimuliuodami skrandžio sultis. Vis dėlto būkite atsargūs: jie gali sukelti skrandžio rūgštį. Jei nenorite valgyti Raudonosios ropės, visada galite juos naudoti kaip kapilarotropinių ir raudonavimą mažinančių kremų ingredientą.

Burokėliai: kalorijos

Tarp labiausiai vertinamų savybių Burokas taip pat yra labai nedaug kalorijų: 19 iš 100 gramų gumbų. Todėl tikrai mažai kalorijų turintis maistas. Susideda daugiau kaip 90% vandens, tada yra 4% angliavandenių ir 2,6% ląstelienos, likusią dalį sudaro baltymai ir, kiek mažiau, riebalai.

Žalios raudonos ropės

Daug mineralinių druskų Ropė yra kalio, geležies, kalcio, fosforo ir natrio kasykla, bet ir vitaminų, tokių kaip B1, B2, B3 ir C. Kai kuriems iš jų geriau vartoti žalius burokėlius, tai priklauso nuo to, ko mums reikia. Nek atvejis, iš žalio, mes galime juos paruošti tarkuotų arba labai plonų griežinėlių nepamirškite „švaistyti“ visų juose esančių vitaminų, mineralinių druskų ir skaidulų.

Burokėliai: virimas

Tai tikrai dažniau nei raudonos ropės siūlomos virtos, net jei ir būtų žalios, būtų geriau, jei jie būtų valgomi virti, nors geriau juos valgyti. Žinoma, tai neturi tapti raudonosios ropės kankinimu, taigi, jei nenorėtume jos nemušti skrendant, galime kepkite orkaitėje, paskrudinkite arba paruduokite. Visada gaminant šią šaknį gaunami nuovirai, kurie puikiai tinka valymui, remineralizavimui ir virškinimui.

Raudonosios ropės: receptai

Susijęs su sultingais mėsos patiekalais, jis šimtmečius buvo plačiai naudojamas kulinarijoje įvairiose pasaulio šalyse. Yra dar daugiau originalių ir skanių receptų, tokių kaip risotto su raudonomis ropėmis, gorgonzola ir ančiuviais. Norint gauti 4 porcijas, jums reikia 400 gramų ryžių, lengvo daržovių sultinio, poros virtų raudonų ropių, hektogramo gorgonzolos, 6–8 ančiuvius aliejuje, vyno degliuoti, druskos ir pipirų, šiek tiek parmezano.

Burokėliai: auginimas

Viduržemio jūros regione Burokas jis auginamas ir yra augalas, kilęs iš Europos šalių ir Šiaurės Afrikos. Pasirūpinti nesunku, jis prisitaiko prie kiekvieno dirvožemio tipo ir yra įsitaisęs graikuose, jie dirbo jį jau 420 m. Pr. Kr., Tačiau, pasak kai kurių dokuanchų, esančių 800 metrų virš jūros lygio. Taip pat atrodo, kad tai taip pat buvo įvertinta 2000 m.

Jei jums patiko šis straipsnis, stebėkite mane ir „Twitter“, „Facebook“, „Google+“, „Pinterest“

Susiję straipsniai, kurie gali jus dominti:

  • Kaip auginti ropes
  • Raudonieji burokėliai: auginimas
  • Raudonieji burokėliai: savybės


Vaizdo įrašas: Skaniausia burokėlių mišrainė žiemai. (Lapkritis 2022).