Informacija

Vanilė: savybės ir maistinės vertės

Vanilė: savybės ir maistinės vertės



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Vanilėkažkas priverčia mus galvoti apie ledus, kažkas kitą - apie grietinėlę ar kvepalus, tačiau tai visų pirma augalas, suteikiantis įdomų daugiafunkcį prieskonį. Viena iš paminėtinų savybių yra Vanilė, tai afrodiziakas, kurį jis išlaisvina, naudingas ne tik romantiškomis akimirkomis, bet ir tada, kai jaučiame stresą ir negalime miegoti.

Gauti šį prieskonį nėra trivialu, priešingai, reikalingas sunkus ir subtilus procesas: rankinis orchidėjų apvaisinimas kurie gamina ankštis, nes su kiekvienu iš jų reikia elgtis labai atidžiai, kad jis veiktų kaip tarpininkas tarp gėlės ir gėlės. Šis vabzdys yra retas ir jis randamas tik Meksikoje.

Vanilė: augalas

Aš kalbėjau apie orchidėją, nes augalas, sakė Vanilla planifolia, tai orchidėja, viena iš tų, kurios gimtinė yra Meksika, kuri išaugina iki 30 cm ilgio ankštis. Auginti ir džiovinti jie yra „žaliava“, iš kurios mes gauname Vanilė kaip prieskonis.

Nėra vienos rūšies, tačiau kai kurios jų yra dažniau ir dažniau nei kitos. Tada yra vertinamos veislės, iš kurių galime gauti galingiausią afrodiziako esmę ir skonius, ir dar daugiau. Tarp jų yra Burbonas,Reunjono sala ir Madagaskaras bei Taitis, paprastai gaminamas iš ypač tamsių ir mėsingų ankščių, pripažįstama todėl, kad daugiau vaisių ir saldesnis jo seserų.

Vanilė: savybės

Tai geras raminamasis vaistas Vanilė, tačiau jis turi ir kitų savybių, dėl kurių jis yra naudingas ir mėgstamas daugelio gyventojų. Jei norime jį naudoti kovai su stresu ir nemiga, tiesiog paruoškite antpilą ar puodelį pieno paskaninti ir gurkšnoti prieš einant miegoti, tai puikus sezonas patirti šį žiemos nerimą keliantį eliksyrą.

Už ypatingą aromatą turime padėkoti a polifenolis, vadinamas vanilinu, žinomas dėl savo antioksidacinių savybių, tai konkrečiai reiškia, kad jis palaiko mus jaunus, priešindamas laisvųjų radikalų veikimą.

Nori tikėk, nori - ne, vanilės jis dažnai buvo naudojamas ir vis dar naudojamas afrodiziakinė medžiaga. Tuo metu, kai gimė šis įsitikinimas, jį reikia patikrinti stebint jos svogūnėlių forma ir pažymėdamas panašumą su sėklidėmis. Šiuo metu tai buvo žingsnis siekiant sukurti šį augalą - galingo afrodiziako reputaciją.

Iki dvidešimtojo amžiaus pradžios mes suprantame, kad vanilę taip pat rekomendavo profesionalūs gydytojai tiems, kurie parodė frigidiškumo požymius, vanilino pasekėjų, šis poveikis, tai, kad tie, kurie vartojo per daug, baigėsi rodo nepataisomą lytinį potraukį, taip pat dermatito simptomus.

Vanilė: grietinėlė

Už spintelių, kremas iki Vanilė, kurią galima paragauti „šaukštu“ tai yra apčiuopiamo malonumo šaltinis, ir jį paruošti nėra taip sunku net namuose. Tiesiog supilkite šviežią grietinėlę į puodą su išgraviruotu vanilės ankštu per visą ilgį, leiskite jam užvirti ir nuimkite ankštį.

Tuo tarpu mes galime išplakite porą kiaušinių trynių su cukrumi, kai jie bus skaidrūs ir purūs, supilkite juos į krakmolą ir toliau plakite. Įpilkite grietinėlės, sumaišykite ir įdėkite grietinėlės puode paliekant virti ant silpnos ugnies. Paruoštą ir atvėsintą sumaišykite su mediniu šaukštu, kol gausite vientisą kremą, ir naudokite jį įdaryti pyragaičiai arba kaip desertas, vienas, kad būtų galima mėgautis.

Vanilės milteliai

Pirmasis paragavo ir įvertino Actekai buvo miltelių pavidalo vanilės: jie derino jį su kakava saldžiame gėrime, kurį ypač vertinaActekų imperatorius Montezuma kuris pasiūlė tai draugams ir priešams paversti buvusiais priešais.

Šiandien milteliai Vanilė daugiausia naudojama konditerijos gaminiuose, aromatizuoti cukrų, šokoladą, pieną ir likerius bei ką tik paragauti vanilinio kremo. Tada yra receptai, ypač Rytų ar Afrikos gastronomijos tradicijos, kurie šį saldų ir šviežią skonį suteikia pikantiškuose ir labai skaniuose mėsos ir žuvies patiekaluose.

Kur jis yra sumaišytas, jo skonį lemia aromatinė molekulė, vadinama vanilinu kad mes taip pat sugebame gaminti sintetiniu būdu, todėl iš tikrųjų galime atskirti natūralų ar sintetinį vaniliną, skaitydami etiketę ir atkreipdami dėmesį į tai, kas parašyta. Jei „“ skonis “ar„ natūralus skonis “, pirmasis tikrai yra mažiau vertingas nei antrasis, bet visų pirma jis yra labai naudingas maisto pramonė.

Vanilė: maistinės vertės

Nežinau, kokia prasmė yra nurodyti vanilės hektogramo kalorijas Man 288 metai, kadangi dažnai randame nedideliais kiekiais, kad suteiktume tinkamą skonį. Gera tai žinoti vanilės ekstraktą sudaro 52% vandens, iš 0,06% riebalų, 0,06% baltymų, 15,5% cukraus ir 0,2% pelenų, mineralinėse druskose yra daugiausia kalcio, natrio, fosforo, kalio ir magnio, vitaminų netrūksta (B1, B2, B3, B5 ir B6).

Vaniliniai ledai

Tarp populiariausių produktų, be vanilės skonio, neabejotinai yra ledų, dažnai gaunamas su milteliais ar ekstraktu. Milteliai gaunami džiovinant uogą ir sumaišius rezultatą su cukrumi, krakmolu ir kitais ingredientais, o ekstraktas gaunamas alkoholiniame tirpale arba galbūt glicerolyje.

Kas mėgsta vanilinius ledus, taip pat negali jų neparagauti ir pamėgti Katalonų kremas, vanilinio jogurto ir net vanilės kavos. Dažnai „vanilės skonis“ yra susijęs su šviesiai ruda spalva dėl augalo ankšties atspalvio šis raugintas atspalvis išlieka net maisto produktuose, kuriuose yra sintetinio vanilino.

Vanilės ekstraktas

Esmė patinka tiek suaugusiems, tiek vaikams, ir ji dažniausiai naudojama kaip aliejus kūdikiams nuraminti ir masažams minkštinti. Pirmajam tikslui pakanka kelių lašų esencijos difuzoriuje, o masažams eterinis aliejus lašais paprastai praskiestas migdolų aliejumi.

L 'eteriniame aliejuje be vanilino yra ir kitų panašiai atpalaiduojančių medžiagų ir jį vartojantys suaugusieji tai daro norėdami paskatinti apatinės pilvo dalies raumenų kraujotaką. A kvapniojo vanilės aliejaus butelis 10 ml „Amazon“ kainuoja 7 eurus, jį galima panaudoti kuriant muilus ir žvakes, bet taip pat ir kvepiantį vonios kambarį.

Jei jums patiko šis straipsnis, stebėkite mane ir „Twitter“, „Facebook“, „Google+“, „Pinterest“

Jus taip pat gali sudominti:

  • Vanilės eterinis aliejus
  • Vanilės skonio apelsinų likeris


Vaizdo įrašas: Kaip vitaminų mineralų trūkumas atsilieps jūsų organizmui (Rugpjūtis 2022).