Informacija

Glikemijos indeksas: maistas ir stalas

Glikemijos indeksas: maistas ir stalas


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Glikemijos indeksas, skaičius, kuris nurodo maisto savybę, į kurią mes visi turime atkreipti dėmesį, kai kuriuos daugiau, kitus mažiau. Tai vienas iš tų terminų, kurie dažnai pasirodo reklamose, kaip ir televizijos transliacijose, tačiau iš tikrųjų nedaugelis žino teisingai apibrėžti.

Glikemijos indeksas: reikšmė

Glikemijos indeksas dažnai sutrumpinamas kaip GI angliavandenių, esančių maiste, gebėjimas padidinti cukraus kiekį kraujyje. IG vertė tiksliai nurodo gliukozės kiekis kraujyje, jei norite susieti maistą su glikemijos indekso verte, turite jį nuryti tam tikru kiekiu, nustatyta 50 gramų "pagal susitarimą", ir sekančias dvi valandas stebėkite gliukozės kiekį kraujyje.

Glikemijos indeksas: maisto produktai

Vien tik skaičius mums mažai ką pasako apie maisto savybes ir tai, kaip jis gali paveikti gliukozės kiekį kraujyje. nuoroda kad tada galėtumėte pasakyti, ar tam tikras maistas turi a aukštas, žemas ar vidutinis glikemijos indeksas.

Standartas nuoroda yra gliukozė arba balta duona kuriai priskirtas 100 glikemijos indeksas, jei maiste yra 60, tai reiškia, kad suvalgius pusę svaro cukraus kiekis kraujyje padidėja 60%, palyginti su tuo, kas nutinka vartojant 50 gramų gliukozės.

Akimirkai palikdami skaičius nuošalyje, el sutelkiant dėmesį į angliavandenius, galime sakyti, kad kuo jie geriau virškinami, tuo didesnis jų GI. Kai kurie greitai absorbuojami ir priversti GI greitai pakilti, o kiti tai veikia lėčiau.

Priskiriant kiekvienam maistui tam tikrą GI vertę, daroma prielaida, kad jis gali gali skirtis priklausomai nuo kai kurių veiksnių įskaitant brandos laipsnį, įvairovę, temperatūrą ir kepimo laiką. Kalbant apie makaronus, taip pat svarbus formatas, jei tai pramoninis produktas, reikia patikrinti naudojamus ingredientus. vidutinė glikemijos indekso vertė, todėl yra orientacinis, tačiau kai kuriose situacijose gali tapti klaidinantis.

Glikemijos indeksas: lentelė

Kartais lentelėse su maisto vertėmis, sąvoka glikemijos apkrova, kuri yra santykis tarp maisto produkto GI ir jo vidutinės porcijos. Tai svarbus skaičius, nes jis iš tikrųjų gali padėti suprasti, kaip tam tikras produktas iš tikrųjų veikia mūsų sveikatą, atsižvelgiant į tai, kiek suvartojame.

Prieš einant per lentelę, gerai įsitikinti, kad šios vertės nenori pašalinti svarbių ingredientų sveika ir subalansuota mityba kurie turi būti kuo turtingesni ir įvairesni.

Glikemijos indeksas: vaisiai

L 'glikeminis vaisių indeksas jis paprastai yra gana didelis, tačiau reikia pažymėti, kad kuo labiau sunokęs vaisius, tuo labiau auga jo vertė. Jei palyginsime angliavandenių, tokių kaip ryžiai ir bulvės ir vaisių, mes suprantame, kad antrasis turi mažesnį GI, net jei jis yra saldesnis, nes pirmajame yra daug krakmolo.

Taip pat reikia pridėti, visada kalbant apie vaisius pluoštas yra joje, jis linkęs sulėtinti skrandžio tranzito laiką, todėl cukrus absorbuojamas lėčiau.

Glikemijos indeksas: ryžiai

Atšaukdamas iki šiol pasakytą kalbą, ryžiai, kaip ir makaronai, turi aukštą GI, net jei jie nėra „saldūs“. Tačiau jo glikemijos indeksas laikomas vidutiniu, palyginti su duonos rodikliu, kuris taip pat yra labai įvairus. Tai gali priklausyti nuo maisto ruošimo, forma, panaudotos druskos kiekis ir įvairūs miltai.

Svarbu, nes teikia ilgalaikę energiją, būtį gausu kompleksinių angliavandenių, ryžių, vartojamas dideliais kiekiais, tai gali sukelti IG šuolius, kurie neigiamai veikia mūsų sveikatą.

Glikemijos indeksas: rupūs makaronai

Makaronuose, kaip ir ryžiuose, yra sudėtinių angliavandenių, todėl virškinti reikia laiko, todėl gaunamas gana aukštas glikemijos indeksas. Visų grūdų makaronai yra vieni geriausių, nes skaidulos lėtina virškinimą, paprasti angliavandeniai į apyvartą patenka lėčiau, o cukraus kiekis kraujyje reikšmingų pokyčių nebus.

Glikemijos indeksas: rašoma

Senovės ir labai sveika, speltos glikemijos indeksas yra apie 60–65, todėl vidutinis. Jei tai yra grūdai, GI sumažėja iki 40–45, tai yra maistas, kuriame gausu mineralų, baltymų ir vitaminų, bet taip pat ląstelienos.

Glikemijos indeksas: viskas, ką reikia žinoti

Norėdami sužinoti daugiau apie šią temą ir rasti patarimų, ką valgyti, būnant sveikiems, per daug savęs neatimant, yra knyga "Glikemijos indeksai. Kaip sulieknėti ir išlikti sveikiems vartojant maisto produktus su mažu glikemijos indeksu " taip pat galima įsigyti „Amazon“.

Jei jums patiko šis straipsnis, stebėkite mane ir „Twitter“, „Facebook“, „Google+“, „Instagram“

Jus taip pat gali sudominti:

  • Antiglikeminiai maisto produktai
  • Miltai be kviečių


Vaizdo įrašas: Baltymai, angliavandeniai, riebalai (Vasaris 2023).